選購家用消毒機或是奶樽消毒機時，時常會有紫外線 Ultraviolet丶臭氧 Ozone 和高溫巴氏 Pasteurization 這三種消毒方法選擇，本篇會簡單介紹這三種消毒方法的原理和運作模式，比較各項的優缺點，讓讀者們從而大概知道何種方法最適合自己。無論是想消毒家人小物件丶餐具，抑或是希望消毒 DIY 護膚品用具，都適合閱讀此文章。
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紫外線 Ultraviolet
UV 消毒我們就聽得多，其實甚麼是 UV？
UV 即所謂紫外線，根據波長分成三種，UVA丶UVB 和 UVC。UVA 和 UVB 就是我們要使用防曬的原因。
那麼 UVC 在那兒呢？
UVC 穿透力比較弱，UVC 從太陽照射過來，經過地球大氣層時已經被阻隔在外，無法抵達地面，所以我們日常曬到的陽光已經不太可能會有 UVC，只有 UVA 和 UVB，而 UVA 穿透力最強，可以穿透表皮，所以就是為何會與皮膚癌和老化有關，而 UVB 只會曬傷表皮，例如紅疹和脫皮，而三種 UV 中，只有 UVC 有可能可以消毒，所以我們買到的 UV 消毒機，也可以說是 UVC 消毒機。
UVC 是不是真的如廣告般神奇，掃一掃就能殺菌？
通常家用 UVC 都不能有如此強和快的消毒速度，UVC 會有消毒作用，但會有受許多阻礙。首先要用 UVC 殺菌，最基本一定要照到物件本身，但因為 UVC 穿透力不強，例如隔一層眼鏡玻璃，特別是膠鏡片丶透光膠片例如透明文件夾，只要不是石英玻璃，即使我們肉眼看到這些物件可以透光，UVC 穿過時都可以已經被阻擋一半以上，如果是塑膠製的話，會變得幾乎穿透不了。
可能你會問，明明 UV 燈照過去時有光穿透到另一邊，所以透明物料怎麼會阻擋到 UVC？
UV 並非可見光，我們看到紫外線燈的顏色，多數是消毒機另外加裝的燈光，令使用者知道是否已經開啟，又或是消毒機用來產生紫外光的低壓汞蒸氣壓，是類似水銀的材料。這個燈光的亮度不能代表所散發的 UV 有多強，又或是有多大穿透力。
所以 UVC 能掃一掃就殺到菌嗎？
UVC 要達到殺菌消毒效果，要考慮兩件事，第一是能量有多強，第二是接觸時間有多長，即使紫外線燈的能量不夠強，例如那些看似很弱很小的燈管，只要照射足夠長時間，一樣能做到殺菌效果，如果燈管的能量夠強，就可能真的可以在幾秒間掃過就能消毒，但是家用消毒機燈管能量有多強呢？說明書多數沒有提及，當然有專門儀器去檢查能量強度，但我們又很少特意去購買來檢查。
所以家用 UVC 消毒機，只能向加長照射時間著手，又或是將要消毒的物件放到很接近紫外線發出的位置，才比較可能確保消毒能力，並不是像掃條碼般掃過床單就能完成消毒那麼快速，這樣做和欺騙自己沒有太大分別，另外紫外線燈管，可以不時使用消毒酒精清潔，減少污漬阻擋 UVC 的散播力。
關於這次紫外線的資訊，有一份台灣醫科所寫的解說，相當入門易明，有興趣可以去讀讀看。
紫外線殺菌效能探討 （會自動下載 PDF）
https://nics.org.tw/download_datax.php?id=291
UVC 的優點
- 適合不耐熱物件的消毒
- 適合平滑表面的消毒
- 適合消毒物件前，消毒機身內壁使
UVC 的缺點
- 消毒光線易被阻擋
- 不易得知消毒光線的強弱
- 沒被 UVC 照射到的物件背面會有消毒效能不足的情況
選購貼士
可選擇多於一條紫外線燈管的消毒機
可選擇鏡面機器內壁，幫助反射紫外線到機身內的角落
臭氧 Ozone
臭氧的生成
臭氧消毒很多時都會與紫外線消毒共同出現，原因在於紫外線燈管，即上文所說會產生UVC 的「低壓汞蒸氣壓燈管」，有些燈管除了產生消毒用 UVC (波長 240-280nm) 之外，還能產生一個比消毒用 UVC 波長不一樣的紫外線 (波長 160-240nm)，這個波長的紫外線並不是直接照射物件就有殺菌效果，而是照射到空氣後，會打散空氣內的氧，散出來的一個氧會和其他空氣再次結合，整個結構就會變成有三個氧，結果三個氧 (O3) 即臭氧了，分子式是由 O2 變成 O3。
每支紫外線燈都能產生臭氧嗎？
並不是每支紫外線燈都能產生臭氧，視乎該燈管所能產生的紫外線波長。要知道該款紫外線機有沒有臭氧很簡單，在旁邊嗅一嗅就知道，臭氧是明顯地有氣味，當嗅到時我們就要知道，不要再嗅下去了。
臭氧殺菌能力
臭氧要殺菌，同樣是濃度和時間的問題，而臭氧接觸到空氣就會慢慢分解，所以要保持機內環境臭氧濃度夠高。即是說，打開臭氧模式後就要避免經常打開機蓋，就如煮飯時不要老是想打開看看，待機內臭氧濃度慢慢提高，就會有足夠的殺菌效果了。
臭氧和 UVC 很不同，臭氧會飄散在整個環境內，所以只要等待環境內的臭氧濃度提高，再放置足夠時間，消毒機內任何一個角落都能有消毒效果，十分鐘不打開蓋和移動機器，杯碟瓶罐這類光滑表面物件，會做到一個足夠且不錯的消毒效果。
臭氧消毒的優點
- 適合不耐熱物件消毒
- 適合形狀複雜的物件消毒
- 整部機內每個角落都會有不錯的消毒效能
臭氧消毒的缺點
臭氧易流失飄散到空氣之中，繼而減弱消毒效能，且人體過量吸入會影響健康，所以使用臭氧消毒時就必須打開窗戶，保持空氣流通，人和寵物都盡量遠離，當然會有少量臭氧散發出來，但很快又會變回氧，只要小心使用就不需要太擔心，臭氧對人體不好，但不會嗅到一下就暈倒。
選購貼士
挑選不易漏氣的機身
高溫巴氏 Pasteurization
巴氏消毒法即平時會聽到的牛奶消毒方法，這種方法多用於食品上，它是一個不會將物件加熱至超過攝氏 100 度的消毒方法，大約以攝氏 60-90 度加熱件物件，如果加溫至 60 度就需時半小時左右去消毒，加溫至 70-90 度的話，幾秒到十數秒就能完成，這個方法的原意是避免破壞牛奶和食物的味道和營養來盡量減少細菌。
用於物件表面的消毒也差不多，而且因為加熱溫度不算高，使很多不耐熱塑膠容器都可以以此方法消毒，所以大部分可重用塑膠都可以放使用巴氏消毒，當然除了寶特瓶和即棄塑膠盒，這兩類塑膠在 60-80 度內已經開始會釋放有害物質和開始變型，不確定的話可以查讀塑膠容器底部，通常有提及有多耐熱和冷。
另外這個程度的加熱消毒，適用於絕大部份良好品質的矽膠製品，矽膠和塑膠是完全兩種物料，矽膠的耐熱程度可以到達 200 度以上。
巴氏消毒法優點
- 大部分塑膠也能安全使用的高溫消毒法
- 同時可以烘乾物件上的水份，只要沒有水份，微生物就會難以滋長
- 可以說是三種方法中對人體最安全的消毒法
巴氏消毒法缺點
- 消毒效能不及超過100度以上的高溫消毒
- 幾乎可以用焗爐取代
選購貼士
選擇有電子屏幕顯示機內溫度的款式，以便決定消毒時長和避免太過高溫。
消毒機，是否必要？是不是真的需這麼多種消毒效能？
其實用洗潔精之類含界面活性劑的清潔劑，就已經可以做到一個很好的除菌效果，會用這類型消毒機，很多時都只是怕物件沒徹底洗乾淨，只為多重保障。
當然，不同微生物對不同消毒方法有不同抵抗力，例如有些比較不怕紫外線但怕熱，有些相反會不怕熱但怕紫外線，所以使用三種方法來消毒的確會較全面，以家用消毒水準來說已經很好。另外因為我們在家中不能檢驗到到消毒效能有多少 Log，即我們常聽到的 90%,99%,99.9%,99.99% ，所以只能用多些不同方法去盡量減少微生物量。
特別是如希望 DIY 護膚品，家裡沒有專業的無塵房，亦沒有專業儀器，只能盡可能多花功夫，只要消毒上有偷懶，製成品可能會在數天內就變壞，但相反只要消毒功夫做得好，真的有可能不加入防腐劑也有長時間的保質期，很多有機產品廠商特別想追求這點，亦有些成功例子，當然家中製作的水準就是望塵莫及，只能盡可能做好一點。
關於選購消毒機
除了消毒功能外，保存功能對消毒機也相當重要。有一些摺疊式或是沒有加強機身的消毒機設計，在關機後就等同沒有能力再抵擋外來微生物。
但如果打算消毒完後，想將物件存放一段時間才拿出來使用的話，可以找一些有例如 PM2.5 過濾，能阻隔和過濾進出空氣的機型，該種就可以消毒完放置一段時間才用也不怕了。
最後，以上只是在網上找到，盡可能有根據和可信性較高的資料，讀畢後的個人分享，希望看完後讀者們會有一些初步理解，幫助你選擇不同類型的消毒機。如果想確切理解，請自行請教專業人士或找尋更多相關資訊。